Афганские казаны на рынке

На Центральном рынке появились настоящие афганские казаны (павильон Восточный базар). Рассказываем, в чем их особенность.

Блюда в афганском казане получаются томлеными, быстро готовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты. Фактически афганский казан — это ничто иное, как хорошо всем нам знакомая скороварка. Только круглой, обтекаемой формы, да стенки, как самого котелка так и его крышки, значительно толще, чем у кастрюли скороварки.

Предусмотренные конструкцией клапана для стравливания лишнего пара, ручка на крышке, винт и прижимная планка – все это роднит афганский котелок с кастрюлей скороваркой. Однако еда в нем получается намного вкуснее и ароматнее, что приближает его к узбекскому казану.

Афганский казан удобно брать с собой на природу, в нем можно готовить еду на костре. Правда, нужно будет учесть один момент: время от времени котелок придется сдвигать с открытого огня, давая остыть и выйти лишнему пару. Для этой цели в походных условиях используют плоский камень или просто сдвигают котелок на траву.

Удобно готовить в нем и на любых плитах в кухне обычной квартиры. Что значительно проще, Чем на костре, ведь в любой момент можно уменьшить, выключить и вновь зажечь огонь под котелком.

Ни готовка на костре, ни тем более приготовление еды на кухне не доставляют особых хлопот. Ведь чтобы мясо в афганском казане протушилось до полной готовности требуется всего минут 20, редко 30. Таким образом, налицо экономия времени и энергии на готовку пищи для всей семьи.

Начните год легко!

После большого новогоднего застолья хочется порадовать свой организм чем-то полезным. Попробуйте кедровое молочко. Оно как раз недавно появилось на Центральном рынке (Восточный базар).

Кедровый орех – кладезь витаминов и микроэлементов. Никакой другой орех не обладает такими чудодейственными свойствами. «Кедровое молочко» — продукт, который вобрал в себя всю пользу кедровых орехов.

Оно усваивается нашим организмом практически на 100%.

Употреблять «Кедровое молочко» можно как в чистом виде, так и в составе различных блюд:
— добавить в чай или кофе;
— для детей можно приготовить молочный коктейль
— наполнитель для утренней каши;
— один из ингредиентов для смузи;
— для выпечки и десертов.

С Новым Годом и Рождеством!

С Новым годом и Рождеством!
Желаем, чтобы в наступающем году с вами произошло то самое чудо, о котором вы так давно мечтаете. У каждого оно свое — самое необходимое и самое важное.

Желаем, чтобы все мы были здоровы, занимались тем, что приносит удовольствие. Чтобы в новом году было множество радостных моментов, которые перейдут в приятные воспоминания!