Масленица!

Как же красиво совпало в этом году, последний день масленицы и первый день весны — одновременно. 😊

Отмечать такое совпадение лучше всего солнечными блинами, их рецепт публикуем для вас сегодня. Все нужные ингредиенты покупайте на Центральном рынке, мы работаем без выходных.

Ингредиенты:
— Молоко 300 мл
— Мука 120 г
— Яйца 1 шт.
— Растительное масло 2 ст. л.
— Куркума 1 ч.л.
— Соль 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Молоко немного подогреть в миске. Добавить яйцо и растительное масло. Хорошо взбить венчиком.
2. Добавить просеянную муку, соль и куркуму. Хорошо перемешать тесто и дать постоять 10-15 минут.
3. Разогреть сковороду, по желанию смазать маслом. Жарить блинчики на сковороде с двух сторон. Готовые солнечные блинчики сложить стопочкой.
4. Блины «Солнечные» готовы. При подаче на стол выложить блины на блюдо и посыпать мелко нашинкованным луком. Подавать со сметаной или с любимыми начинками.

Приятного аппетита!

С чем пьют вино?

Основные правила сочетания вина и продуктов для вашего приятного праздничного ужина.

Подобрать вино к блюду совершенно не сложно, если знать простые принципы сочетания:

1. Мясные блюда отлично подходят к красному вину. Кроме свинины и говядины, подойдут баранина, дичь, острое мясо, даже наваристый мясной суп.
2. Из всех видов приготовленной рыбы, традиционно только тунец является тем деликатесом, с чем пьют красное вино. В последнее время крупные рестораны стали подавать некоторые сорта красного вина к блюдам из лосося и даже белой рыбе, считая этот вкус интересным. Красное вино сегодня сопровождает суши и сыры с высокой жирностью.
3. Блюдо и вино должны подходить по весу: лёгкие вина к лёгким блюдам и насыщенные вина к плотным (жирным) блюдам.
4. Мороженное, фрукты, несладкие десерты, а также закуски отлично сочетаются с игристыми винами, а для розового подойдут горячие блюда и фруктовые десерты.
5. Морепродукты, мясные, овощные и грибные запеканки в сливочном соусе, супы с легким чесночным оттенком, овощные и фруктовые салаты и основные холодные закуски – вот небольшой перечень того, с чем пьют белое вино.
6. Региональные связи. Вино из отдельного региона отлично подходит к местным блюдам
7. Противоположности притягиваются. Лучшие вина подчеркнёт простая запуска, а изысканные блюда хороши с простыми винами.

Также очень важно не забывать о продуктах, которые плохо либо вообще не подходят к вину. Чаще всего это блюда содержащие большое количество кислоты, например уксуса или лимонного сока, острые блюда с горчицей, хреном или васаби.

Отдельно стоит группа продуктов, которые не портят вкус вина, но сильно забивают рецепторы на языке. Вы просто не почувствуете вкус вина.

Придерживайтесь рекомендаций, экспериментируйте и приятного вам отдыха!

Памятник у Центрального рынка

6 июня 2011 года, в день 118-летия Новосибирска состоялось торжественное открытие новой скульптурной композиции в городе. Памятник взаимоотношениям торговцев и покупателей установили на пересечении улиц Крылова и Каменская, инициатором и заказчиком стала администрация Центрального рынка.

Торговка и покупатель сделаны из меди и специального сплава железа. Автором нового памятника выступил барнаульский скульптор Эдуард Добровольский. «Идея скульптуры в том, чтобы проходящим мимо неё людей было просто весело, — объяснила его супруга Марина Добровольская, придумавшая еще одного героя — собачку, ворующую у мужичка сосиски. — Персонажам мы решили придать облик из 70-х годов, это очень ностальгический, трогательный образ».

«Нам показалось, что прилегающей к рынку территории не хватает какой-то изюминки, и родилась идея такой скульптуры, — рассказал Тайге.инфо директор Центрального рынка Алексей Виноградов. — Она символизирует русскую традицию торговаться, живое человеческое общение. Сегодня ведь люди больше общаются в интернете, покупки делают там же. У нас всё это тоже есть, но в традиционной форме. Здесь всё по-настоящему».

Через несколько дней после появления скульптуры жители Новосибирска и работники Центрального рынка придумали для неё свой ритуал: чтобы торговля шла бойко, а покупки не разочаровывали, в карман медной продавщице нужно кинуть монетку. Интересно, а вы бросали монетку в карман? 😊